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Gastronomie

Dans une ambiance chaleureuse baignée de lumière, le restaurant est sans nul doute l'un des lieux phares de l’hôtel.

Baigné de lumière avec son vaste bow window qui surplombe le jardin paysager et ses jets d’eau, le restaurant gastronomique s’attèle à magnifier les délices de la cuisine française. Sa carte, qui évolue au gré des saisons, fait la part belle à la richesse du terroir sublimée par les plantes et herbes aromatiques du jardin, à accompagner de notre vaste sélection de vins et champagnes de la région. L’étape parfaite pour agrémenter votre séjour de découverte en Champagne.

Le restaurant gastronomique, ouvert à la clientèle extérieure, vous accueille pour le dîner du mercredi au dimanche, et le dimanche à midi.

À l’heure du déjeuner et les lundis et mardis soirs, le restaurant, qui est ouvert à la clientèle extérieure, propose une carte bistronomique avec une sélection de plats raffinés, à déguster dans la salle principale ou en terrasse selon la saison.

Pour celles et ceux qui préfèreraient profiter du confort de leur chambre, un room service est proposé 24h/24, avec une carte de snacking salé et sucré, complétée par une offre de type brasserie (filet de beouf, spaghetti bolognaise, fish & chips...) de midi à 13h30 et de 19h à 21h30.

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Parce qu'il est pour beaucoup le repas le plus important de la journée, l'Hostellerie Briqueterie & Spa propose un petit-déjeuner sous forme de généreux buffets. Installés à l'intérieur dans un salon baigné de lumière ou en terrasse, vous pourrez commencer votre journée avec de délicieuses viennoiseries, du pain frais, des céréales, cakes salés, charcuterie, yaourts et fromages, auxquels s'ajoutent les pâtisseries faites maison par notre chef.

Ouvert à la clientèle extérieure, le petit-déjeuner est servi chaque jour de 7h à 11h.

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